Advent, Advent, ein Lichtlein brennt ...

Eine Tanne in unserem Garten war zu groß geworden und stand schon länger auf der "Abschußliste". Mit dem Fällen haben wir aber bis letzte Woche gewartet, damit wir von dem Baum und den frischen Tannenzweigen auch einen Nutzen haben!

Der obere Teil des Baumes steht nun mit zwei Lichterketten versehen auf unserer Terrasse und leuchtet bis ins Wohnzimmer!

Von den restlichen Zweigen konnte ich in den letzten Tagen draußen noch einige Kränze binden. War ich froh, dass ich mich an dem Gasheizstrahler bei der Arbeit aufwärmen konnte!

Ein riesengroßer Tannenkranz steht nun geschmückt mit verschiedenen Zapfen und Sternen aus Birkenrinde als Adventskranz im Wohnzimmer auf dem Esstisch!

Ich wünsche euch allen eine wunderschöne Adventszeit!

Herzlichst, Heike

Kloster Disibodenberg im Herbst - Hildegard von Bingen

Bevor nun am Wochenende der Advent beginnt, zeige ich euch noch die letzten Herbstfotos von unserem Ausflug zum Kloster Disibodenberg.

Die Klosterruine liegt bei Odernheim auf einem kleinen Berg, genau dort, wo der Glan in die Nahe mündet. Weil mir die Atmosphäre an diesem besonderen Ort so gut gefällt, komme ich öfters im Jahr hierhin.

Jede Jahreszeit hat ihren ganz besonderen Reiz. Am schönsten ist es aber auf alle Fälle immer unter der Woche, wenn man den Disibodenberg ganz für sich alleine hat und die Stille auf sich wirken lassen kann. Dann hat dieser Ort etwas "Mystisches"!

Man wandelt auf dem Disibodenberg auf den Spuren der bedeutendsten und bekanntesten Frau des Mittelalters, Hildegard von Bingen, die hier 38 Jahre lang von 1112 bis 1150 gelebt und gewirkt hat.

Obwohl von der  Klosteranlage nur noch Ruinen vorhanden sind, ist ein Besuch immer sehr lohnenswert!

Wenn man mit offenen Augen durch die Anlage spaziert, kann man mit etwas Phantasie sogar einen  Engel entdecken!

Mehr Informationen über das Kloster Disibodenberg findet ihr hier: Sciviasstiftung Disibodenberg.

Vielleicht habt ihr ja Lust bekommen, euch diesen mystischen Ort zu besuchen, wenn es euch einmal in diese Gegend verschlägt!

Oder habt Ihr Lust, ein paar Kekse nach dem Rezept der Hildegard von Bingen für die Adventszeit zu backen? Dinkel-Nervenkekse

Herzlichst, Heike

Herbstfarben oder "Indian Summer in Germany"

 

Nach einigen Tagen, an denen es nur neblig, trüb und ungemütlich war, sehnt man sich richtig nach Licht und Sonne! 

So haben wir am Wochenende jede freie Minute genutzt, um draußen in der Natur unterwegs zu sein und die üppigen Herbstfarben zu genießen ...

Wer weiß schon, wie lange die Blätter der Bäume und Weinstöcke noch so farbenfroh leuchten?

Herzlichst, Heike

Kastaniensuppe und Kerzenlicht gegen den Novemberblues!

Bei einem unserer Herbstspaziergänge in der letzten Woche hatten wir noch einmal richtig viel Glück, und wir konnten im Wald einen großen Beutel Esskastanien sammeln!

Man kann sich natürlich seine Kastanien auch einfach im Laden kaufen, aber selbstgesammelte Lebensmittel haben doch einen ganz anderen Stellenwert. Es ist einfach ein schönes Gefühl, wenn man von dem leben kann, was die Natur einem schenkt! Über dieses Thema hatte ich mich letztens mit Mariola ausgetauscht, die den wunderbaren Blog Madame Tam Tam schreibt. (Den tollen Blog kann ich Euch nur wärmstens weiterempfehlen!)

Im Backofen geröstete Kastanien schmecken superlecker zu süßem Federweißem, aber da wir so viele gesammelt hatten, konnte ich sogar noch eine leckere Suppe davon kochen!

Kastaniensuppe

 Zutaten:

ca. 500 g Esskastanien

1 kleine Möhre

1 Stange Staudensellerie

1 kleine Zwiebel

ca. 250 g Kartoffeln (mehligkochend)

25 g Butter

ca. 175 ml Weißwein

ca. 3/4 l Gemüsebrühe

Salz

1 Prise Zucker

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Muskatnuss, frisch gerieben

1 Schuss Weinbrand

etwas saure Sahne oder Crème fraîche

Zubereitung:

Kastanien mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 10 min. kochen lassen.

Abgießen und dann die Kastanien aus der Schale lösen.

Man erhält so ungefähr knapp 300 g Kastanienkerne!

Möhre, Sellerie, Zwiebel und Kartoffeln putzen bzw. schälen und in kleine Würfelchen schneiden.

Das Gemüse in der heißen Butter anschwitzen lassen, die Kastanienkerne dazugeben.

Mit Wein und Gemüsebrühe ablöschen. Die Gewürze zugeben und das Ganze ca. 20 min. leicht kochen lassen. Anschließend die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, danach den Weinbrand und ein wenig saure Sahne dazugeben.

Guten Appetit!

Die Suppe wärmt so richtig schön von innen bei diesem nasskalten Herbstnebelwetter. Wenn man sich dann noch mit Kerzenlicht sein Zuhause gemütlich macht, dann kann man auch den trüben November ertragen!

Herzlichst, Heike