Mittwoch, 31. Dezember 2014

Gute Wünsche und frische Brezeln zum Jahreswechsel ...



Am letzten Tag des Jahres wird unser Holzbackofen im Garten immer angeheizt, um ein großes Blech leckerer Neujahrsbrezeln zu backen!
So kann das neue Jahr für uns, unsere Familie, Freunde und Nachbarn mit einem leckeren Frühstück anfangen!




Auch Euch wünsche ich allen einen guten Start ins neue Jahr.
Viel Glück, Erfolg und vor allem Gesundheit für 2015!
Herzlichst, Heike


Sonntag, 28. Dezember 2014

Schlehenlikör


Im Oktober dieses Jahres konnten wir im Nordpfälzer Bergland sage und schreibe 10 kg Schlehen ernten. Den größten Teil hab' ich zu Marmelade verarbeitet, aber einige der Früchte durften auch viele lange Wochen in Alkohol baden, um uns nun in der kalten Winterzeit als Schlehenlikör von innen zu wärmen!

Wenn man genügend Schlehen gefunden hat, geht's einfach ...


Rezept für Schlehenlikör
200g Schlehen
(sollten nach dem ersten Frost geerntet werden oder alternativ ein paar Tage im Gefrierschrank gelegen haben)
150g Kandiszucker
1 Vanillestange
1 Flasche Korn (0,7l)

Die gewaschenen und abgetrockneten Schlehen werden mit dem Kandis, der aufgeschlitzten Vanillestange und dem Korn in einem großen Glas angesetzt und gut verschlossen ca. 2 Monate reifen gelassen. Danach gibt man das Ganze durch ein Sieb und füllt den fertigen Likör in schöne, kleine Flaschen ab.


Da unsere Ernte so gut war, hab' ich sogar von 3 Flaschen Korn Likör angesetzt. Ein paar Tage vor Weihnachten wurde der fertige Likör abgefüllt. So hatte ich auch direkt wunderbare Weihnachtsgeschenke für liebe Freunde!






Jetzt, wo es draußen ziemlich kalt ist, schmeckt so ein Gläschen Schlehenlikör am Abend besonders lecker. Manche nennen ihn auch Schlehenfeuer! Warm wird's wirklich ...





Herzlichst, Heike

Sonntag, 7. Dezember 2014

Zauber der Weihnachtszeit im Elsass - Impressionen aus Colmar



Lange nichts mehr geschrieben ... Im Advent gibt's so viel zu tun und vorzubereiten!
Aber an diesem Wochenende hatten wir uns 'was wirklich Schönes vorgenommen.Wir waren in Freiburg, um unseren Jüngsten in seiner neuen Wohnung zu besuchen. Und wenn man schon mal in dieser Gegend ist, dann nutzt man natürlich auch die Gelegenheit, um sich in Colmar den wunderschönen Weihnachtsmarkt anzusehen!

Wir kennen Colmar schon von vielen früheren Besuchen, aber in der Weihnachtszeit waren wir noch nie dort.
Die ganze Altstadt ist prächtig geschmückt. Die vielen Lichter an den alten Fachwerkhäusern verbreiten eine märchenhafte Atmosphäre. Aber was soll ich viel erzählen, die Bilder sprechen für sich!




















Vielleicht habt Ihr ja nun auch Lust bekommen, nach Colmar auf den Weihnachtsmarkt zu fahren. Die nötigen Infos gibt's hier:  Marchés de Noël de Colmar

Euch allen noch einen schönen 2. Adventssonntag!
Herzlichst, Heike